NUTRIÇÃO || No judge

Ao longo destas semanas a fazer planos alimentares sucessivos, dei por mim a pensar no quão perigoso e fácil é haver fundamentalistas nesta profissão.

Não o sou e estou longe de o ser por duas razões, A. Odeio fundamentalistas do que quer que seja e B. Não tenho capacidade para ser uma delas porque sou "esquisita" com a comida.

A verdade é que durante anos achei que ser "esquisita" com a comida ia ser o meu ponto fraco numa profissão como esta. Que, se soubesse comer como pessoas normais, iria conseguir de forma muito mais fácil cumprir e "magicar" planos alimentares bem sucedidos mas até agora só tenho verificado o contrário: quem come melhor - ou de forma mais saudável - tende a julgar mais depressa as esquecitisses que estão registadas no papel do paciente ou a resmungar porque a pessoa não come tão bem como elas.

Não é que seja por mal, mas é o que se verifica. Já eu, que sou esquisita, não só não julgo nunca as preferências que estão na folha (gosta do que gosta e se puder ao máximo não perturbar as preferências do meu paciente é o que vou fazer) como sou realista a criar planos. Não dou excessivos números de peças de fruta a pessoas que no dia a dia comem uma maçã de manhã, não faz sentido. Não as obrigo a comer legumes no prato se detestam (tento enquadrá-los na sopa, se gostarem). Não posso obrigá-las a comer o que não gostam, não faz sentido. É óbvio que não vão cumprir o meu plano, é óbvio que vou fracassar, é óbvio que nem eu nem a outra pessoa vai atingir o que quer que seja de objectivos.

Claro que posso sempre negociar e há coisas que são importantes que mudem: certos hábitos e tendências. O diálogo e a compreensão dos gostos de quem tenho à minha frente é essencial para que possa combinar com essa pessoa o que deve comer e o que posso experimentar que coma. Dizer que os compreendo não significa que vou deixá-los comer tudo o que quiserem sem regras. Não é bem assim. Há que orientar, mudar peças de jogo, reorganizar tudo. É possível, claro. Mas é importante respeitar também, sem criticas ou julgamentos. Há coisas insólitas, admito, mas também há profissionalismo a manter.

Sei perfeitamente que à minha frente vou ter mais vezes ao dia pessoas que detestam isto, aquilo e mais o outro do que alguém que come vegetais, fruta, horas reguladas, pratos equilibrados. Mas mais importante, sei que vou perceber essas pessoas e vou conseguir sentir-me mais próxima deles para fazer acordos razoáveis, realistas e possíveis. Talvez ser esquisita nesta profissão possa ajudar-me a fazer com que os outros não o sejam. Sem bocas foleiras, sem caras de choque e sem postas de pescada (que são muito boas e deviam comer!)